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旅游与酒店管理学院2021年招生专业

2.专业介绍

专业一

(省级教学改革试点专业)

旅游管理 

学制:3年


培养目标

本专业培养面向旅行社、旅游景区等旅游相关行业,能够从事导游讲解、旅游接待策划、旅游产品营销等工作,具有较强开拓与创新能力的高素质技能型服务及管理人才。

主要课程

导游实务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社计调与外联业务、旅游产品策划与营销、旅游英语、智慧旅游技术。

职业技能等级证书

国家导游员资格证、研学旅行策划师、计算机等级证、英语等级证

就业方向

职业岗位

旅行社、旅游公司、旅游景区、OTA休闲度假区、旅游行政部门、星级酒店、航空公司、高铁等企业。

导游、景区讲解、旅行社计调、旅行顾问、旅游产品策划师、研学旅行培训教育、婚礼策划师、茶艺师、中职旅游教师等职业。

专业二

酒店管理与数字化运营

学制:3年


培养目标

本专业面向国内外高星级酒店、度假村及相关企业培养酒精通酒店管理业务,擅长酒店运营信息化及数字化相关技术,具有国际视野及较强开拓与创新能力的数字时代高素质酒店管理与运营人才。

主要课程

酒店工程技术、酒店数字化营销和运营管理、数字化客户关系管理、餐饮部运营与管理、房务部运营与管理、调酒与咖啡制作、葡萄酒文化与营销、酒店英语、opera操作系统、数字化酒店设计。

职业技能等级证书

酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、计算机等级证、英语等级证

就业方向

国际国内知名酒店集团旗下的五星级酒店及度假村及豪华游轮公司、航空公司、高铁、婚庆公司、数字化旅游企业等企业。

酒店中基层管理者、会务运营师、婚礼策划师、调酒师、花艺师、茶艺师、酒店工程技术人员、数字化营销人员、宾客关系主任及中职酒店教师等职业。

专业二

酒店管理与数字化运营

华住店长班 学制:3年

培养目标

与国内著名酒店集团华住集团共同培养,具有现代酒店业管理理念,具备管理能力,能够从事连锁酒店门店运营与管理工作,有较强开拓与创新能力的门店运营与管理人才。

主要课程

酒店工程技术、酒店数字化营销和运营管理、数字化客户关系管理、房务部运营与管理、连锁门店店长管理实务、酒店英语、opera操作系统、数字化酒店设计。

职业技能等级证书

酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、计算机等级证、英语等级证

职业面向

就业岗位

华住旗下全季、桔子水晶、禧玥等各品牌酒店前台接待、门店店长、酒店工程技术、酒店集团运营管理人员等

专业三

中西面点工艺(西点制作与经营方向)

学制:3年


培养目标

本专业培养面向国内外五星级酒店的西点房、社会连锁西点咖啡屋、甜品及面包房等相关行业,能够从事各类西点烘焙,以及咖啡、巧克力等各式甜品的制作与经营,具有较强的创新和创业能力的高素质技能型服务和管理人才。

主要课程

食品营养与卫生、面包制作、蛋糕制作、点心制作、裱花技能、中式面点制作、咖啡调制与品鉴、门店经营管理、西点专业英语等。

职业技能等级证书

西点师、计算机等级证、英语等级证

就业方向

社会连锁烘焙企业、高星级酒店、中西餐厅、饼房、甜品屋及蛋糕烘焙店等。

西点师、中点师、裱花师、面包师和烘焙企业店长、西点培训学校培训师或自主创业等。